Smak kawy kolumbijskiej cieszy się niepodważalną renomą na całym świecie. Wyróżnia się charakterystycznym, wyrazistym body z wyczuwalnymi nutami czekolady i kwasowości. Smak, w zależności od regionu wytwarzania, podlega jednak znaczącym modyfikacjom. Jak smakuje kawa kolumbijska?
Smaki kawy z Kolumbii są zależne od regionu upraw
Smak kawy z Kolumbii jest uzależniony od lokalizacji upraw. Decentralizacja produkcji ziaren kawowych to cecha charakterystyczna wytwórstwa kolumbijskiego. Zróżnicowanie geograficzne kraju sprawia, że smak kolumbijskiej kawy nie jest jednorodny. Dla ułatwienia rozróżniania aromatów arabiki obszar Kolumbii podzielono na trzy grupy smakowe: północny, centralny i południowy.
Jaki jest smak kawy kolumbijskiej w poszczególnych regionach?
Różnice w smaku kawy kolumbijskiej w wyróżnionych obszarach zależą od m.in. nasłonecznienia, ukształtowania terenu i praktyk pozyskiwania ziaren. Smak kawy z kolumbijskiej północy nosi na sobie wyraźne ślady czekolady i znikomą goryczkę. W rejonie centralnym aromat jest znacznie bardziej ziołowo-owocowy, zaś na południu kwaskowaty. Jak widać temat smaku kolombijskiej kawy może być bardzo interesujący.
Dlaczego warto przekonać się jak smakują kawy kolumbijskie?
Prawie milion hektarów upraw krzewów kawowych w Kolumbii to prawdziwe bogactwo różnorodności aromatów, prawda że warto zagłębić się bardziej w świat kawy z Kolumbii? Smaki kawy kolumbijskiej potrafią zachwycać ze względu na swoją rozpiętość aromatyczną. Warto docenić czarny produkt ziemi południowoamerykańskiej. Ze względu pogarszającą się koniunkturę gospodarczą w Republice Kolumbii jego eksport może niebawem drastycznie zmaleć. Na koniec pamiętaj: najwyższych walorów dostarcza zawsze kawa świeżo palona.
2 odpowiedzi
Bardzo interesujące, trzeba sprawdzić samemu czy faktycznie różnice smakowe jakie oferują ziarna z różnych regionów są tak znaczne.
Trzeba w końcu spróbować kawy z Kolumbii! Pozdrawiam.